Denominación de origen para la manzana de Ademuz

La manzana esperiega es una variedad autóctona del Rincón de Ademuz. Alcaldes y agricultores de la comarca han acordado relanzar el cultivo de esta fruta para pedir la denominación de origen. Para ello, se ha puesto en marcha un sistema de arrendamiento y la plantación de más de 30.000 árboles.

Uno de los principales motores de la economía del Rincón de Ademuz es la agricultura. En los últimos años, se habla mucho de la promoción del turismo de interior. Sin embargo, las gentes de la comarca saben que los cultivos han sido siempre una importante fuente de ingresos. Por ello, ahora se persigue la denominación de origen para la manzana esperiega.

Se trata de una variedad autóctona del Rincón de Ademuz. Se emplea para el consumo común. Además, de la manzana esperiega se elaboran conservas y un zumo con sabor dulzón que se venden en los establecimientos de la comarca. Estos productos tienen el sello que acreditan que se han elaborado a partir de frutas de cultivo biológico, es decir, mediante procedimientos agrícolas tradicionales.

Precisamente, la gente del Rincón de Ademuz que se ha dedicado toda la vida al cultivo ha creado una especie de cooperativa en la que se centraliza la recolección y comercialización de la manzana esperiega. La labor que lleva a cabo este órgano es la de relanzar el cultivo con la puesta en marcha de explotaciones agrícolas que habían entrado en un estado de abandono. Muchos de los propietarios son herederos que no residen en el Rincón de Ademuz y que tampoco se dedican a la agricultura.

Parcelas abandonadas

Estas parcelas entran dentro del proyecto de lograr la denominación de origen, pues para ello, se precisa una importante producción de manzana esperiega. 'Es una especie de arrendamiento. Los propietarios reciben una cantidad del dinero por la venta de manzana en concepto de alquiler de las tierras', explicó uno de los responsables de esta cooperativa.

Para la puesta en marcha de estas parcelas abandonadas, ha sido necesaria la plantación de manzanos. En todas las tierras del Rincón de Ademuz ya hay alrededor de 18.000 nuevos árboles y está previsto que los campos de cultivo de la comarca alberguen en los próximos meses 25.000 más. Este mismo sistema de arrendamiento se emplea para el cultivo de la almendra, de la que se cosechan al año alrededor de 600.000 kilos en unas 350 hectáreas.

La cooperativa dispone de unas instalaciones en las que centraliza la comercialización de la manzana y de la almendra. Cuenta con dos cámaras, así como una máquina encargada de clasificar la fruta. Son los albores de una iniciativa que pretende poner su granito de arena en el relanzamiento de la comarca.

Fuente: Terra Actualidad